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华安:以工匠精神 打响“华安铁观音”金招牌

您当前的位置 : home    2019-06-11 07:46  来源:华安县注册开户送白菜中心  编辑:陈秋萍 吴荣光   
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  漳州注册开户送白菜网讯(杨珺 黄建和)午夜的鉴茶室内,灯火通明,国家高级评茶师刘火城正专注着评定白天刚刚从自家茶园——哈龙峰基地采摘制作的毛茶。作为福建哈龙峰茶业有限公司的董事长,只要关乎茶叶质量的事,他都要亲力亲为。在他心中,茶叶的品质,是市场话语权最重要的依据,以“工匠精神”种茶制茶,才能让自己的茶叶打响市场知名度。

  哈龙峰基地位于华安九龙峰山脉之大尖山,海拔在500-806米之间,常年平均温度18.9℃,相对湿度达70%,空气负氧离子浓度达3160个/cm3,生态环境极佳,是种茶制茶的绝好之地。然而,要做一壶好茶,单靠“天时”与“地利”还远远不够,关键还在于人。一路创业,一路见证“华安铁观音”发展的点点滴滴,出生茶世家的刘火城,从1996年开始创业,到如今打响自己品牌,荣获福建省著名商标称号、中国驰名商标等称号,靠的便是那股精益求精的工匠精神。

  要打响品牌,做好产品质量是关键。从种茶、采茶到制茶,刘火城将自己的“工匠精神”渗透到每一片茶叶中。“铁观音是属于‘娇贵’型的茶叶,叶片灵敏,所以要提高质量,必须从茶园开始管理。”刘火城向记者介绍,哈龙峰基地严格按有机茶园管理,立体复合栽培、山泉水灌溉、人工除草、割草回园、拒绝一滴除草剂,施用内蒙古羊粪,生物防治、物理防治虫害,保茶树茁壮、促茶叶鲜嫰;同时由人工采取定高平面采摘法,分为春、暑、秋三季,每季分三次采摘;采摘后的茶叶,根据季节、气候、鲜叶等不同情况采取“看青做青”和“看天做青”技术,经过16道工序,使茶青形成奇特的“绿叶红镶边”现象。如此复杂、精细、严格的种茶制茶工序,为的就是让消费者喝到更健康、更生态、更绿色的“华安铁观音”。

  “形如观音重如铁”。打造“华安铁观音”品牌,仅仅依靠一家企业是远远不够,更多的需要整个县茶农的团结一致,共同努力。近年来,华安许多大学毕业生纷纷化身“新茶农”,投身于茶产业创业,引领产业提升新潮。毕业于福州大学的黄东锋创建祥馨茶业,建立生态茶基地;谢杰全从福建工程学院毕业后,创建茶叶电子商务平台,带领一批年轻人开设网店,引领华安茶叶开辟新的营销市场。同样具备高学历的雷龙、林芳夫妇十几年如一日,创建光照人茶业,成为华安县现代康养农业的样板企业。

  经过一代代华安茶农的“匠心”奋斗,2010年,“华安铁观音”成功注册地理标志证明商标,2012年,被认定为中国驰名商标。华安也先后获得“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”等荣誉。华安县海峡两岸茶业交流协会会长邹忠钦介绍,截至2018年底,全县茶叶种植面积10万亩,干毛茶总产量1.8万吨,总产值14亿元,全县有茶叶注册商标107个,“兴茶富民”早已成为华安县经济发展的重要战略之一。

  “千金难买一声响”,如今以刘火城为代表的华安茶匠们,还将继续用自己种茶、制茶的双手,打响“华安铁观音”的金招牌。

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